「climat（クリマ）」とは、フランス語で「風土」を意味します。わが家に大切な方々をお招きして、郷土料理でおもてなしを。そんな気持ちで、道南の食材を生かし、豊かな「風土」を伝えていきます。
この地の「風土」の魅力や可能性、そして、ぬくもりを感じていただけるような一皿を。
海の幸、大地の恵みが豊富なこの地だからこそ出会える食材で、
その日にしかつくれない料理をご提供します。
climat（クリマ）は、同じ道南の地で、上質な食材を育てている生産者の皆様に支えられています。ともにお店をつくっていただいている、と言っても過言ではありません。
